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[原创] 韩国大酱汤的做法

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发表于 2015-2-24 17:09:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
韩国大酱汤的做法
韩国的大小饭店中,大酱汤到处不在。众所周知,大酱能提高人体的免疫力,使身体各部位生长平衡。大酱在发酵过程中形成一种有益菌能保护肝功能。另外大酱不仅能强化骨骼,促进血液循环,预防血管疾病,还富含丰富的食物纤维保护大肠,预防便秘。
韩国的大酱汤种类繁多,做法不一,今天小编来介绍一下营养丰富,美味可口的海螺大酱汤。
材料: 海螺两只,豆腐半块,葱一根,尖椒一个,红辣椒1个,小瓜1/4个,鯷鱼汤3杯,
调味汁:大酱2勺,蒜泥1勺
鯷鱼汤:鯷鱼5只,虾5只,海带1片,水4杯
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最近我用的是海之爱餐的产品做的汤水。以前做汤时都是用肉煮的汤水,这次用汤用鯷鱼和干吓,味道很清爽,也没有油腻味。海之爱餐原来一点腥味都没有,还超级好喝,强烈推荐。
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1. 海螺洗净,放水里煮后捞出来,把肉切小块。
2. 四杯水放海带一片,去了内脏的鯷鱼,煮汤用虾,煮好汤后用棉布把沉淀物过滤后只要清水。
3. 煮好的汤水里放入大酱。
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4. 豆腐切块,小瓜切成月牙状。尖椒和红椒切丝去粒儿。
5. 把切好的小瓜,豆腐,海螺放入3号大酱汤里用大火煮,开锅后用小火炖。
6. 等蔬菜熟的差不多的时候放葱,辣椒,蒜泥,再煮5分钟,尝一下味道,淡的话用虾酱调味就行了。.

发表于 2015-4-22 21:49:49 | 显示全部楼层
我也来顶一下..
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